PASTEL DE BEICON Y CEBOLLA

INGREDIENTES

1 lámina de masa quebrada
3 cebollas
100 gr de beicon en lonchas
200 ml de nata líquida
70 gr de queso rallado
4 huevos
20 gr de mantequilla
Aceite, sal, pimienta.

PREPARACIÓN

Forra un molde con la msa y recorta los bordes. Pincha la base y hornéala 20 minutos a 180º. Trocea el beicon. Pela la cebollas, córtalas en plumas y rehógalas 10 minutos en un sartén con mantequilla.
Agrega el beicon y saltea 5 minutos más.

Bate en un cuenco los huevos con la nata, sal y pimienta. Agrega la cebolla, el beicon y la tercera parte del queso y mezcla.

Vierte en la masa prehorneada esta mezcla, cubre con el queso restante y mete 35 minutos al horno. Deja enfriar, desmolda y sirve.