ARROZ INTEGRAL CON CARNE EN TIRAS

                                     

INGREDIENTES

1 cucharada de sopa de aceite
¼ kilo de nalga en tiras
1 taza de arroz Integral
½ taza de chauchas cortadas en trozos
½ pimiento rojo picado
2 cucharadas de sopa de pulpa de tomate
½ taza de calabacín cortado en trozos pequeños
4 cucharadas soperas de queso crema
4 cucharadas soperas de cebolla de verdeo
3 tazas de agua caliente

 PREPARACIÓN

1. En una olla colocar el aceite y dorar la carne. 
2. Agregar el arroz, las judías, el pimiento, la pulpa de tomate, el calabacín y el agua caliente . 
3. Cocinar en olla semitapada, hasta que se absorba toda el agua.
4. Cuando esté listo, dejar reposar por 5 minutos y agregar el queso crema Servir decorado con cebolla de verdeo por arriba.
5. Hace parte de tus menúes semanales al arroz integral , es una buena 
6. fuente de minerales y fibra alimentaria.

BENEFICIOS


ARROZ BLANCO O ARROZ INTEGRAL

• El arroz blanco puede causar estreñimiento, mientras que el arroz integral, rico en fibra, contribuye a mejorar la función intestinal. Por otro lado, recomendamos el arroz blanco en casos de diarrea o gastroenteritis. 
• El salvado o fibra del arroz integral contiene minerales y vitaminas, mientras que su contenido en el arroz blanco es bastante menor. 
• La fibra contribuye a que el arroz integral se asimile más lentamente que el blanco, y así se mantienen también unos niveles equilibrados de glucosa. 
• El salvado ayuda a prevenir el colesterol, los triglicéridos y el cáncer de colon. 
• Los alimentos ricos en fibra son más saciantes que los refinados y además se digieren más lentamente, por lo que son ideales en casos de dietas de adelgazamiento, especialmente si hay ansiedad. 
• El arroz integral contiene más proteína que el arroz blanco. 
• El arroz integral es ligeramente superior en grasas, pero su contenido en fibra ayuda a asimilarlas mejor. 
• En algunos casos de diverticulosis se ha demostrado que ni el arroz blanco ni el integral se digieren correctamente y pueden causar hinchazón abdominal, por lo que en esos casos recomendamos no dejar de consumirlos, pero si triturarlos y comerlos en forma de crema o batido.