COCA DE VERDURAS Y ATÚN

Hoy os prepararé una coca de verduras y atún muy nutritiva .

Rica, rápida y fácil de hacer para una cena especial.

INGREDIENTES

250 gr. de harina

7 gr. de levadura seca

40 cc. de agua

1 cucharadita de azúcar

5 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 lata de corazones de alcachofa

1 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde

1/2 calabacino

sal

1 bote de salsa de tomate

100 gr. de queso mozarella

1 lata de atún

PREPARO LA MASA

1. Incorporar en un bol grande el agua tibia, la levadura y el azúcar
2. Dejar leudar 15 minutos
3. Agregar la harina, aceite y sal
4. Mezclar todo y dejar descansar durante 20 minutos
5. Colocar la masa en una bandeja enmantecada. Estirar con la mano
6. Dejar descansar una vez más 10 minutos

7. Precalentar  el horno a 180º durante 10 minutos

8. Hornear la masa durante 30 minutos

9. Sacar la masa del horno y untarla con salsa de tomate

10. Cortar los corazones de alcachofa en taquitos

11. Sofreir el calabacino unos minutos con un poquito de aceite

12. Cortar los pimientos y el calabacino

13. Agregar todos los ingredientes a la masa y por último el atún y el queso mozarella.

14. Llevar al horno 15 minutos para que el queso se derrita.

ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLA!!!!!